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飘香的幸福

沐汐yy 2018-8-10 11:42:24
       小小的幸福,总是很容易满足,它就像是淡淡的一丝清泉,不失几分清凉,酣甜。点至鼻间,那是飘香的幸福。
         想来曾经的家的味道,已很久没有在我身边出现,我决定寻回它的味道。拿出冰箱里的猪肉(五花肉),解冻后将它们切成一小片一小片的块状,下面就进入红烧肉的烹饪。先将火调至适当的火候,再倒入香油,润湿锅底后将猪肉倒置其中,进行一段时间的翻炒。待炒得差不多了,倒入适量的酱油,再翻炒,这时泛白的猪肉已呈棕红色,约一分钟后放入一勺半盐,再炒。然后朝锅子内倒入热水,将猪肉闷约半个小时,这个时候基本能吃了,最后再经过品尝,放盐或者糖,在即将呈起来前再放一点味精。这样,红烧肉已经出锅完毕。
         此时,一碗光泽亮丽的红烧肉就呈现在我的眼前。我迫不及待地夹起一块,又润又滑,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,十分美味。深深吸引我的,并不只是它的口感,更是它的香味。哪怕是老远的,也能闻见红烧肉的飘香,这不,妹妹这个小馋猫闻到香味从十万八千里火速赶来吃红烧肉了。就像是小的时候,妈妈做的红烧肉,香味甚浓,总是吸引着我第一个跑到厨房吃。
   这种香味我不知道用什么词来形容,总之很特别,有家的味道,幸福的味道。
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